红缨子高粱是茅台镇特产的一种有机糯高粱 。
红缨子高粱属糯性中杆中熟常规品种 。叶色浓绿 ， 颖壳红色 ， 叶宽7.3厘米左右 ， 总叶数13叶 ， 散穗型；株高245厘米左右 ， 穗长37厘米左右 ， 穗粒数2800粒；籽粒红褐色 ， 易脱粒 ， 千粒重20克左右 。单宁含量1.61% ， 总淀粉含量83.4% ， 支链淀粉含量占总淀粉含量的80.29% ， 糯性好 ， 种皮厚 ， 耐蒸煮 。
红缨子高粱具有个头小、饱满均匀 ， 外皮厚实、坚实等特点 ， 因为这个特点 ， 所以它更能经受多次蒸煮 ， 普通高粱5-6次基本就已经把酒取完了 ， 而红缨子高粱却可以实现“9次蒸煮、8次发酵、7次取酒” ， 出酒率更高 ， 酒体更醇厚 ， 所酿之酒也就别具风格 ， 成就酱香独特之美 。
红缨子高粱种植方法
1、选地
种植前一定要选择地势较高、排灌条件良好、土壤疏松肥沃的砂壤土或壤土耕地作为育苗苗床 ， 可以提前清除苗床前茬作物的残株败叶以及周边杂草 ， 每亩种植地可以准备30-32的苗床（苗床畦面面积须达23-24米）。
2、整地
每平方米苗床畦面可以施入腐熟菜饼0.8千克或腐熟豆饼0.4千克或腐熟猪粪16千克＋尿素0.4千克 ， 精耕细耙后按照2米的宽度包沟开畦 ， 整平畦面 。
如果想要消灭苗床土壤中的有害病菌和地下害虫 ， 播种前一定要结合浇水对苗床进行杀菌、杀虫处理 ， 也就是在给苗床浇透水时 ， 在水中加入70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液进行杀菌、48%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油1000倍液灭除和预防小地老虎、蝼蛄、蛴螬等地下害虫 。
3、播种
【红缨子高粱价格今日价 红缨子高粱是什么高粱】每亩种植地需要种子0.25-0.3千克（不含种衣剂重量） ， 已经包衣的种子可以直接进行播种 ， 没有包衣的种子播前前一定要先晾晒1-2天 ， 这样可以消灭种子表面有害病原菌 。晒种时一定不要将种子直接摊在石板或水泥地上 ， 以免烫伤种子 ， 晒种后可以将种子放在55-60°C的温水中消毒10-15分钟 ， 再洗净种皮黏液 ， 捞起晾干种子表面水分准备播种 。
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