怎样洗新鲜松茸 新鲜松茸怎么清洗才是洗干净

【怎样洗新鲜松茸 新鲜松茸怎么清洗才是洗干净】

怎样洗新鲜松茸 新鲜松茸怎么清洗才是洗干净

文章插图
1、先用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌杆和根部的泥土,最好别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气 。处理目的是除去大的泥土或者垃圾 。
2、用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连,总的来说就是杂物,不可食用 。
3、新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡 。用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水份影响口感 。将菌杆上的泥土刮掉,再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗,动作要快 。

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