大葱味辛 ， 性微温 ， 具有发表通阳 ， 解毒调味的作用 。主要用于风寒感冒 ， 恶寒发热、头痛鼻塞 ， 阴寒腹痛 ， 痢疾泄泻 ， 虫积内阻 ， 乳汁不通 ， 二便不利等 。大葱含有挥发油 ， 油中主要成分为蒜素 ， 又含有二烯内基硫醚、草酸钙 。引外 ， 还含有脂肠、糖类 ， 胡萝卜等 ， 维生素B、C ， 烟酸 ， 钙 ， 镁 ， 铁等成分 。大葱有哪些品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型’
普通大葱：品种多 ， 品质佳 ， 栽培面积大 。按其葱白的长短 ， 又有长葱白和短葱白之分 。长葱白类辣味而肥厚 ， 著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚 ， 著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等 。
分葱：叶色浓 ， 葱白为纯白色 ， 分蘖力强 ， 辣味淡 ， 品质佳 。
楼葱：洁白而味甜 ， 分蘖力强 ， 葱叶短小 ， 品质欠佳 。
胡葱：多在南方栽培 ， 质柔味淡 ， 以食葱叶为主 。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种 。
羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶齐留要 ， 屯在温室池子里长成的 ， 叶色金黄 ， 茎白 ， 味鲜嫩 。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱 。茎白 ， 叶绿 ， 叶厚 ， 生吃很辣 。
小葱：其根白、茎青、叶绿 ， 生吃有甜味 ， 4月份上市 。
改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的 。小葱上市完了 ， 改良葱便上市 ， 以补不足 。改良萄味较辣 ， 叶长 ， 叶深绿色 。
水沟葱：条杆粗 ， 茎白 ， 但叶老不能食用 。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱 ， 这种葱一般种植较密 ， 生长中不上土工或上土少 。
老葱：生长期长 ， 棵健壮 。最好的老葱是鸡腿葱 ， 根部粗大 ， 向上逐渐细 ， 形似鸡腿 ， 皮白 ， 瓷实 ， 冬天存放不会空心 ， 香味大 ， 宜做调料 ， 每年在霜降以后供应市场 。
洋葱3 ， 大葱1.9 小葱2.5
【这两天泉州蔬菜批发市场上的香葱价格是多少啊？销量大概是多少? 我要知道的是泉州 谢谢!】文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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