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【木耳是植物还是微生物 木耳是生物吗】木耳是生物 。是真菌类生物 ， 木耳的表面平滑或者有皱纹 ， 外面有青褐色短毛 ， 木耳新鲜时软 ， 颜色为红褐色或棕褐色 ， 制干后变为深褐色 ， 收缩成角质 ， 其口感细嫩 ， 风味特殊 ， 营养丰富 ， 营养学家将其称为“素中之荤 。
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