40元一斤的冬笋，价格赶超牛羊肉价，一天能挖1百斤，冬笋的价值有多高？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
你吃过冬笋吗？冬笋，冬藏于土中，可谓是“春笋霸主” 。小寒节气、小寒季节，恰好是冬笋最肥之时 。不论是炮制或是煮汤，都细嫩极其 。但是，非常简单质朴的作法才算是最让人喜爱的，那便是冬笋炒瘦肉，确保你闻着味儿就能吞咽 。
问政山笋每斤40元
近日，冬笋迈入了发售高峰时段，紧俏，价钱也早已迎头赶上猪肉的价格了 。安徽问政村的问政山笋素来知名 。2021年市场价股市开市就到40元/斤（生猪肉12元/斤，牛肉39元/斤，牛羊肉38元/斤），本地休闲农家乐消费者源源不断，冬笋紧俏；当地群众每日都忙着进山挖冬笋，一家人一天挖个百八十斤没什么问题，日入3000元 。别的类目的冬笋价钱略微划算，基本上在8-20元一斤，一天挖个100斤，也可以卖个1万元 。
冬笋的价值有多高？
问政山笋发售迟，售完的早，一直全是热销商品 。当地最划算的笋几元一斤，2021年问政山笋40/斤还没到最高值（以往比这价钱还高） 。
问政山出产春笋，尤其细嫩，尤其是刚挖到的春笋，立即剥衣，用你的2个手指轻轻地一捏，笋子里的汁液便会一直往外冒，尤其诱惑 。并且问政山笋之前是府衙所在城市，列任县令都喜欢吃笋；清正地区节春笋寓意“好官”，因此慢慢就变成“贡笋” 。
问政山笋这类无分春冬，水+笋+腊肉（肥一点的那类）立即炖就行，无需盐，肯定吃一次每一年都盼着春冬两个季节再吃 。
许多小伙伴们很有可能不容易挖冬笋，仅仅看大土包拱出缝了，才知道有笋 。那样挖，累一天也挖不上是多少 。因此选对方式很重要 。
【40元一斤的冬笋，价格赶超牛羊肉价，一天能挖1百斤，冬笋的价值有多高？】
最先，挑选泥层厚，倾斜度缓，下风朝阳的竹山；找这些圆竹有点儿黑毛，茶叶的颜色茂绿的竹子；随后，看竹子的枝丫，第一枝丫方位180°范畴内向下挖，那样的笋子一般是在40-80厘米上下；最终，立即用挖锄斩掉或是用柴刀敲进来断取笋，那样不容易毁坏笋子 。简易说便是，竹子要大，看下面新爆的土，随后向下挖就正确了 。
挖笋但是个体力活，针对目前运行于电脑前面的朋友们而言，是一次难能可贵的锻炼机遇，假日回家，相聚竹山挖竹笋，既能赚钱还能加强锻炼，更主要的是能吃到细嫩的笋子，可谓是一举多得的好事儿 。
冬笋美食有哪些？
冬季，免不了冬笋 。冬笋香肠腊肉，老腊肉和粉嫩笋一起炒，便是世间白米饭的凶手，立即可以干上三小碗 。冬笋切一片，用开水焯一遍，去涩 。香肠腊肉要切割成片状，炒至全透明肉丝有略微的卷起的情况下放进笋片，随后再加各种各样的调味品就可以了 。
冬笋红烧猪肉，五花肉炒糖色，葱和姜走红煸炒，添加各种各样调味料，放入冬笋块煸炒，加冷水未过锅中食物，走红烧开后改小火烧煮40分钟上下 。
冬笋骨头汤，冬笋、排骨焯水，凉水入锅，添加生姜片和葱结，少量调味料，走红烧开后转小火炖40-60分钟就可以 。
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