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步骤1
食材：茄子1根 ， 土豆2个 ， 蒜2瓣 ， 姜1克 ， 小葱2根 。调味料：食用油8克 ， 豆瓣酱2克 ， 生抽2克 ， 鸡精2克 。
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步骤2
茄子切条 。
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步骤3
土豆去皮 ， 切块 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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【红烧土豆炖茄子 红烧土豆炖茄子的做法】步骤7
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下豆瓣酱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入土豆 ， 炒匀 。加200毫升清水、茄子、生抽 ， 焖煮10分钟 。
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步骤8
调入鸡精、葱花 ， 炒匀即可 。
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