南非叶的营养价值

2023-03-11 食材生活百科

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南非叶在我东南沿海地区被称为“将军叶”，是由于它生长能力强，四季皆宜种；俗称：苦茶。南非叶生长于南非，从马来西亚、新加坡移植到我国，所以中医界无记载也没有研究[1]过其真正的疗效。那么南非叶有哪些营养价值呢？南非叶营养成分南非叶中含有皂苷、生物碱、萜类、类固醇、香豆素类、黄酮类、酚酸类、木酚素、氧杂蒽酮、蒽醌类、倍半萜、斑鸠菊苷等成分，还含有蛋白质14.5%，脂肪2.1%，灰分1.2%，水分59.1%，碳水化合物18.5%，膳食纤维6.4%，且干叶中半纤维素含量较高，含有大量的钙、铁、钾、磷、铜等元素，含硫化合物含量高，叶的挥发油中含有25%的桉油精。

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抑菌作用南非叶中含有倍半萜内酯成分，实验表明，倍半萜烯内酯对枯草芽孢杆菌、肺炎克雷伯氏茵、绿脓杆菌、普通变形杆菌、痢疾志贺氏菌和金黄色葡萄球菌六种细菌细胞有抑制活性，同时对于寄生虫和真菌也有抑制作用，临床上可将南非叶用于疟疾、腹泻、痢疾等症的治疗。

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抗衰老南非叶中含有黄酮类物质毛地黄黄酮，有很强的抗氧化活性，清除自由基能力强过丁基羟基甲苯，因此服用南非叶还能抗氧化、抗衰老。

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通便作用南非叶中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘；此外，还具有抑制脂质吸收、促进胆固醇排泄的功效；膳食纤维还能够与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。

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泻下功效南非叶的动物实验表明，南非叶的甲醇提取物泻下功效，通过对该南非叶甲醇提取物的化学成分检测，认为其中含有的皂苷类成分是引起泻下的主因。
【南非叶的营养价值】

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