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橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，温 。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分 。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地 。橙子皮主要有快气利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用，主治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐 。橙子皮的营养成分
橙子皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分，挥发油中主要为牻牛儿醛、柠檬烯等成分 。
【橙子皮的营养价值】
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健胃
酸橙子皮含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂 。
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治疗慢性气管炎
橙皮含有0.93～95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用 。
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改善夜盲症
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害 。不宜与醋等酸性物质同时服用 。
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