文章插图
1、松茸 ， 猴头菇洗净 。松茸可以切段 ， 猴头菇掰散 。
2、鸡腿或整鸡洗净 ， 块大的话尽量切小块以便入味 ， 烧热水加入料酒 ， 焯2分钟除血沫除腥味后沥干备用 。
【松茸三鲜汤怎么做 具体的步骤是什么】3、炒锅烧热油放入葱姜蒜大料煸香 。放入鸡腿或鸡块煎至外皮金黄色后放入菌类再炒几分钟 ， 等锅内材料都被油浸后加盐 。
4、再炒几分钟等盐入味了 ， 放水超过食材高度加入红枣 ， 再加少许料酒 。大火烧开后 ， 再加盐 。
5、水烧开后 ， 文火清炖1小时 。一锅美味滋补高汤就做好了 。
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