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1、烤肉前需要腌制一下，腌制方法比较简单，用盐化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起腌制 。如果没有可以使用辣椒灰也成 。腌制一个小时就可以了 。烤肉的时候，要一面一面的烤，不要心急翻来翻去的 。
【烧烤怎么做啊 一定不要搞错了】2、烧的时候往上成撒一些孜然粉，这样让肉的口感更好，味省更香 。烧得差不多的时候要往肉上刷点油 。这样才不会被烤焦 。反正看到肉上面很干就要往上面刷 。
3、烧肉烧个八分熟就可以了 。这样等稍微凉一点，肉会就会自变成九分熟 。
4、烤得差不多时候，撒一些生抽，这样肉的味道就蛮好的的 。烤肉不必要太多的调料，料太多了会掩盖肉的本身味道 。
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