文章插图
1、茄子去皮切丁然后用水泡大概15分钟捞出 ， 打上鸡蛋 ， 十三香 ， 搅拌均匀 。
2、准备青红辣椒 ， 大蒜 ， 小葱 。
3、锅里到油 ， 然后下茄子 ， 倒下去不要去搅拌 ， 让每一块茄子都裹上鸡蛋 ， 煎成金黄色后加入清水煮上大概10分钟 。
4、生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 加点水搅拌一下 。
5、茄子煮熟后放入刚才调好的料 ， 放人大蒜翻几下加入辣椒 ， 盐 ， 在翻炒一下 ， 看辣椒差不多熟了然后倒入淀粉收汁 ， 这样做出来茄子嫩滑好吃 。
【蛋包茄子怎么做 蛋包茄子做法】6、美味的蛋包茄子就可以吃了 。
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