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天气转凉，很多人会因为免疫力低下而在秋天患上流感 。秋季容易生病的一大原因是你的免疫力差 。食疗可以让你更健康 ， 那么秋季吃什么提高免疫力呢？秋季吃什么提高免疫力
1猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果 ， 被誉为“水果之王” 。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质，包括钙、磷、铁还有胡萝卜素和多种维生素 。猕猴桃中含有丰富的维生素C，具有增强免疫力的效果 。同时 ， 猕猴桃中含有的多糖类物质具有预防细菌感染的能力 。而金黄色的猕猴桃比青绿色猕猴桃含有更多的维生素C与维生素E，具有缓解感冒症状的效果 。
1一2个是能被人体充分吸收的量 。不能空腹吃，饭前饭后1一3个小时吃都比较合适 。可去皮后直接食用；也可在称猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用 。
2红薯 一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37% ， 对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15% ， 对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维 。尤其在秋天吃 ， 营养价值和口感更好 。甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能 。
吃红薯时最好搭配一点咸菜 ， 可有效抑制胃酸 。另外，红薯的糖分多 ， 身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
3绿茶 连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素 ， 其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时 ， 还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状 。当然，喝绿茶也具有同样的效果 。
绿茶的芽叶细嫩 ， 冲泡时不能用太沸的水，80℃开水即可 。冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气 ， 影响茶汤的鲜爽 。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并盖上杯盖 ， 以免释放香味 。英国人常将祁红和印度红茶搭配，再加牛奶和糖饮用 。在我国一些地方 ， 也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能暖身，又可增添营养 。
4酸奶
酸奶可以使“坏”胆固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低 ， 并将尿路感染的风险降低47％ 。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力 。益生菌中含有的碘元素，也能够帮助调整和平衡甲状腺的免疫功能 。
但要注意的是，大家在购买酸奶的时候一定要认准“发酵乳”三个字，因为这种发酵型的酸奶才有真正的养生保健功效 ， 而市场上一部分液体的酸酸乳饮料只属于饮料范畴，其中不含有益生菌，并含有大量的糖分 ， 无益于身体健康 。
5南瓜
秋季是干燥的季节，当以喉粘膜、鼻粘膜为代表的粘膜是人体的第一道防线，能够良好防御细菌和病毒的入侵 ， 而一旦粘膜干燥就无法发挥良好的免疫效果，人就容易感冒 。南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素 。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6 ， 它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素 。
南瓜的做法很多 ， 可以用来榨汁、凉拌、水煮、蒸食、炒菜、油炸……大家可以自由地选择吃法，但考虑到南瓜中的β胡萝卜素的吸收，在吃南瓜的时候加一点油或者配合一些有油脂的食物进食会更健康哦！
6白蘑菇 不要小看这种蘑菇的营养价值，白蘑菇富含硒和抗氧化剂，缺硒与重感冒有关 。此外，白蘑菇也含有维生素B2和烟酸，这两种物质对免疫系统的健全很重要 。动物实验显示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗肿瘤方面都有作用 。
菇类是最称职的调味师 ， 对菜肴味道贡献很大，“你给它几分空间 ， 它就挥洒几分” 。特别是素食料理煮来常常少了点肉味的鲜甜，这时候菇类就能帮上忙，像是煮素高汤时，除了可以用包心菜、西红柿等蔬菜之外 ， 别忘了 ， 菇也是很好的汤底 。
7大蒜 英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3 。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低 。因此 ， 建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末 。
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