武夷黑猪，从名字上来看，就知这种黑猪的产地为武夷山地区，武夷黑猪是一种优质地方品种，这种黑猪具有皮薄、肉嫩等特点，是武夷山地区深受欢迎的一种黑猪品种 。
武夷黑猪的产地分布
产地：武夷山脉西侧山麓各县 。
武夷黑猪，猪如其名，主要产地为武夷山脉西侧山麓各县，繁殖中心在江西省南城县的里塔、株良，宜黄县的南源，广昌县的塘坊，石城县的小松，资溪县的乌石以及福建省浦城县的石陂，邵武县的和平，建宁县的客坊，松溪县的茶坪和古田县的平湖等地 。
武夷黑猪是一种优质地方品种，包括闽北黑猪、赣东黑猪等，这种黑猪具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点，是市场上大受欢迎的一种黑猪品种 。
武夷黑猪的个体特征
【武夷黑猪简介】
武夷黑猪是一种头大、耳朵大的黑猪，头中等大，面稍长微凹，额有深浅不一的皱纹，耳中等大、前倾下垂，颈短背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满，四肢较细且结实，毛稀而短 。
被毛黑色，有的呈灰黑色，有的具有“六白”或不完全“六白”特征 。
武夷黑猪的品种特性
武夷黑猪作为武夷山地区的优良品种，对武夷山区潮湿、多雾气候有着极强的适应能力，具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点 。
不过，武夷黑猪产仔数偏低，生长较为缓慢，这是这种黑猪的一大缺点 。
1）成年公猪
成年公猪平均体重145.70±11.35公斤，体长137.4±4.32厘米，胸围126.04±3.21厘米，体高74.90±1.66厘米 。
成年公猪体重90千克，母猪体重89千克，性成熟较早，头胎产仔7～8头，三胎以上9～10头 。
2）成年母猪
成年母猪平均体重113.53±4.35公斤，124.25±1.90厘米，116.57±1.74厘米，64.17±0.73厘米 。
武夷黑猪的肥育期日增重为200～300克，屠宰率为72%，膘厚4.8厘米，眼肌面积22.6平方厘米，瘦肉率为42.6% 。
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