![茄子窝蛋怎么做 茄子窝蛋做法](http://img.zhejianglong.com/230311/110J64133-0.jpg)
文章插图
1、茄子洗净切长条 , 用热油煎熟 , 沥干油备用 。
2、腊肠煮熟切片 , 小葱韭黄切丁 , 大蒜生姜切丁 。
3、香菇洗净切块 。
4、五花肉糜加入豌豆淀粉 , 盐 , 用筷子往一个方向搅拌 , 直到起劲立筷子不倒即可 。
5、茶树菇洗净切断过水 , 捞入砂锅中 , 加大葱段 。
6、放入切块的香菇 。
7、放入腊肠片 。
8、放入煎熟的茄子 , 打入鸡蛋 。
【茄子窝蛋怎么做 茄子窝蛋做法】9、加入200mL干净水煮开 , 挤入肉糜丸子再煮开 , 加入小葱韭黄末即可 。
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