文章插图
1、首先准备需要的食材，这个宽粉是提前在水里泡好的，还有切好的葱姜蒜，还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁 。
2、锅里倒入适量的油，然后放入花椒炸出香味，这里的花椒可以多一点，炸出香味后把花椒捞出
【宽粉最好吃的做法 宽粉怎么做】3、把葱姜蒜沫倒入油锅里爆香，再加入2勺豆瓣酱和一勺红辣椒面炒出红油 。
4、再加入适量的陈醋和生抽 。
5、然后加入水进去 。
6、等锅里汤汁煮开后，加入盐、胡椒粉和鸡精搅一搅 。这个汤汁就做好了 。
7、锅里水煮开后，把宽粉倒进去加热下 。因为这个宽粉是提前泡好的，所以只需要加热20秒左右就可以捞入碗中 。
8、然后加入刚才做的汤汁 。
9、再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，麻辣宽粉就做好了 。
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