文章插图
1、腌金花菜原料配方：金花菜5千克、盐600克、茴香100克、花椒100克 。
2、制作方法
（1）先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干 。
（2）然后取一小缸，洗净擦干水滴 。在小坛内放一层金花菜，撒一些花椒和茴香，再装一层金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至将金花菜装完 。将坛中的金花菜压实，然后用干净的稻草或麦秸塞住坛口 。
【苏州腌金花菜的方法 腌金花菜的方法介绍】（3）将坛倒立于盆或缸内 。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食 。盆或坛中的水不能干涸，而且要经常换水 。取用时，切不可让水进入坛中，以免污染 。
推荐阅读
- 苏州旅游攻略必去景点推荐 苏州旅游必去景点推荐
- 苏州适合年轻人好玩的地方 苏州的好玩的地方
- 青岛不可错过的景点 苏州旅游不可错过的景点
- 【推荐】苏州太仓信用卡取现的地方.
- 清明去哪里 清明适合去哪里玩
- 苏州景点 苏州景点推荐
- 国庆苏州人多吗 国庆苏州人多吗？
- 百花菜和白花菜区别及作用 百花菜和白花菜区别
- 苏州西山旅游攻略 关于苏州西山旅游攻略
- 石花菜是什么植物 石花菜是什么植物功能性能怎样