2017年春节是几号?
倒贴“福”字
有些家庭在贴春联的同时,还要在门上、墙上、门楣上贴大大小小的“福”字 。春节贴“福”字是中国人由来已久的习俗 。“福”字寓意吉祥如意,寄托了人们对幸福生活的向往和对美好未来的祝愿 。为了充分体现这种向往和祝愿,有的人干脆把“福”字倒贴,表示“福到了”、“福到了” 。还有人把“福”字精心制作成各种图案,如寿星、桃花、鲤鱼跃龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等等 。
守岁
中国民间有除夕守岁的习惯,俗称“煮年” 。大年三十从年夜饭开始 。这顿晚餐要慢慢吃,晚餐要在元宵时间举行 。有些家庭不得不吃到深夜 。根据宗楚《荆楚编年史》记载,至少在南北朝时期,有年夜饭的习俗 。守年夜饭的习俗,既是对过去岁月如水的珍惜,也是对即将到来的新年的期盼 。
年夜饭
首先,全家人必须聚在一起,因故不回来的人必须留下座位和一套餐具,以示团圆之意;二是饭菜丰富,讲究“口彩”,把年糕叫“步步高”,饺子叫“碗碗顺”,饮料叫“流水”,鸡蛋叫“大元宝”,金鱼叫“年年有余”;这条鱼名叫“阚鱼”,必须留到第一天吃 。在北方没有鱼的地区,通常用雕木鱼代替 。三席有序,多为先人 。孙子在中间,父亲在下,男女老少都要喝 。吃饭的时候,关上门,兴奋就停止了 。
天津还有春节挂中国结的习惯 。在除夕之前,天津人有在天津古老的文化街向巧亭邀请中国结的习俗,以带走向巧的祝福 。
年夜饭家宴菜品处处有特色 。以前北京天津的老百姓做米饭,炖猪肉,牛肉猴肉,炖鸡,再做几个菜 。陕西家宴一般是四大盘八大碗,四大盘是炒菜和凉菜,八大碗主要是卤菜和熟食 。在皖南,仅肉菜就有红烧肉、虎皮、肉丸、木须肉、蒸肉、卤肉、猪肝、猪心、五花肉制品,还有各种炒肉片、肉丝 。鄂东有“三蒸”、“三饼”、“三丸” 。“三蒸”即蒸全鱼、全鸭、全鸡;“三饼”是鱼饼、肉饼、猴饼;
“三丸子”就是鱼丸、肉丸、莲藕丸 。哈尔滨人大多炒8、10或者12、16个菜,主料是鸡鸭鱼肉蔬菜 。赣南的年夜饭一般有12道菜 。浙江有些地方一般称为“十大碗”,力求“尽善尽美”,以鸡鸭鱼肉和各种蔬菜为主 。南昌菜一般在十道以上,讲究四个凉菜,四个热菜,八个大菜,两个汤 。
各地的年夜饭都有一道或几道必不可少的菜,而这些菜往往都有一些吉祥的寓意 。比如苏州,餐桌上一定要有青菜(玉米乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤快) 。湘中南肯定有一条一斤左右的鲤鱼,叫团年鱼,还有一条三斤左右的猪肘子,叫团年肘 。皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看不能吃 。既表示对祖先的尊重,也意味着每年鱼都绰绰有余 。另外一个是鲢鱼,可以吃,象征着连儿孙都出生了 。齐家宴第一碗莱是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾仁、鲜肉等做成 。,意思是“和谐赚钱” 。
合肥的餐桌上有一碗“鸡抓豆”,寓意“抓钱致富” 。管家要吃一个鸡腿,叫“抓钱爪”,寓意来年发财 。在安庆,户主饭前要吃一碗面,叫“钱串” 。南昌一定要吃年糕,红烧鱼,炒米粉,八宝饭,还有煮汤 。它们的含义依次是年年涨,年年有鱼,五谷丰登,五谷丰登,八宝成财,年年发财 。
2017年春节是几号?
吃饺子
北方地区喜欢在春节期间吃饺子,这意味着团圆、吉祥和辞旧迎新 。为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了很多功夫 。人们把钱放在饺子里,谁吃了它,来年就会发财 。把蜂蜜包在饺子里,谁吃了就代表来年生活甜蜜,等等 。
春联
春联来源于桃符 。“符涛”,一个长方形的红木板挂在大门两侧的周代 。据《后汉书·礼记》记载,符涛长六寸,宽三寸,红木板上刻有“申屠”、“雷宇”二申字样 。“正月初一做桃符,仙木之名,众鬼所畏 。”所以清代《燕京志》说:“春联是符涛 。”
五代时,西蜀宫廷里,有人在一张桃符上写了一副对联 。据《宋史·蜀家史》记载,后蜀宗师孟昶命学士张勋书写桃木板,“因其非工,故佯写:‘过年,甲节长春’”,这是中国第一副春联 。直到宋代,春联仍被称为“符涛” 。王安石的诗里有“家家有本难念的经,总要把新桃换成旧桃”这句话 。到了宋代,符涛由红木板改为纸,称为“春贴” 。
到了明朝,符涛改名为“春联” 。明代詹《赞云楼杂画》说:“春联始于 。帝都,就在除夕前,突然宣布要在贵族人家的门上加一幅春联里的魏兴皇帝的画像 。“朱元璋不仅微服出城看热闹,还亲自写春联 。他路过一户人家,看到门上从来没有贴过春联,就去问,知道是阉猪,也没有请人替他写 。朱元璋专门为被阉割的猪侠写春联,“双手劈开生死之路,一刀斩断是非” 。联想和幽默 。经过明太祖的倡导,春联从此成为一种习俗,流传至今 。
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