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南瓜是平时很常见的一种蔬菜 ， 其食用营养较为丰富 ， 但很多人吃过的南瓜按道理说是甜甜的 ， 不过也会吃到带有苦味的南瓜 ， 不知道这有苦味但没变质的南瓜吃了会不会中毒呢？南瓜没变质但是苦吃了会中毒吗可能会中毒 。
正常情况下南瓜的味道应该是甜的 ， 但在某些特殊情况下 ， 如发生意外异花授粉或南瓜在野外生长时 ， 某些品种可能会含有大量的有毒葫芦素 ， 这就产生了一种潜在的有毒、苦味且不可食用的南瓜 ， 这种南瓜和普通的南瓜外表并无异常 ， 只能依靠试味来分辨 ， 如误食了带有苦味的南瓜 ， 有可能出现摄入葫芦素中毒的现象 。
吃了苦南瓜中毒的症状葫芦素是高毒性物质 ， 如误食带有葫芦素的苦南瓜 ， 一般数小时后就会中毒 ， 轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状 。
吃了苦南瓜食物中毒怎么办就医治疗 。
吃了苦南瓜食物第一时间可进行自我催吐 ， 将摄入的苦南瓜吐出来 ， 以避免毒素过多损害身体健康 ， 如一旦出现中毒症状 ， 需立即就医检查 ， 并予以对症治疗 ， 不要拖延或乱用偏方 ， 以防加重病情 。
南瓜烂了挖掉还能吃吗不能吃 。
因为当南瓜开始坏了的时候 ， 就证明内部已经被细菌等有害物质滋生并繁殖了 ， 此时的南瓜就是一个有毒的物体 ， 加上细菌毒素具有扩散性 ， 而且肉眼不可见 ， 可能在未削掉的部分也含有 ， 若食用的话 ， 可能引起腹泻、腹痛、恶心等不适症状 ， 是不能继续吃的 。
怎么鉴别南瓜变质了1、闻气味 新鲜南瓜会有一股清香 ， 而存放时间过长的南瓜 ， 会出现一股酸臭的味道 ， 也就是变质的象征 。
2、测硬度 新鲜的南瓜用手捏时 ， 比较坚硬 ， 而变质的南瓜外壳较软 ， 有明显的的软化 ， 还有可能会有粘液流出 。
3、看果肉【南瓜没变质但是苦吃了会中毒吗 吃了苦南瓜中毒的症状】 变质的南瓜切开后 ， 会发现内部的南瓜籽、南瓜须有明显的黑化 ， 还有可能会出现果肉缺水情况 。
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