把煮熟的面条过一下凉水 ， 控干后再拌一些熟的食油 ， 这样既粘不到一起 ， 且能保留一些原有的韧性（筋道） 。然后用保鲜袋密闭后 ， 速冻保存 。
需要说明的是：这样的方法可以保持面条不霉变 ， 也能锁住一些水分 。但天长日久 ， 较现煮出来的面条 ， 口感是有一定差距的 。故而提倡现吃现煮 ， 不要存放 。
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