法式鹅肝和普通鹅肝区别是什么?

1、外观不同:法国鹅肝一般肉质细腻、气味清香、并且颜色呈淡金黄色或者浅黄色;而普通的鹅肝是土黄色的,并且腥味比较重 。
2、口感不同:法式鹅肝口感细腻、入口即化、有些像冰淇淋的口感;而普通鹅肝就没有那么细腻的口感了 。
【法式鹅肝和普通鹅肝区别是什么?】3、鹅的品种不同:最后法式鹅肝一般产自于朗德鹅的肝,而普通鹅肝就是产自普通品种的鹅 。
以上内容参考百度百科-法式鹅肝
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