冬菇拌上海青
1、首先将冬菇放入温水中进行泡发 ， 等泡发好了 ， 再将冬菇的根部杂质去除掉 ， 将它手撕备用 。
2、这时就可以热锅了 ， 先热油 ， 接着放入大蒜进行爆香 。
3、接着就可以放入冬菇了 ， 翻炒几下 ， 开始调味 ， 放入蚝油、食盐、白糖、清水进行翻炒 ， 再放入清水盖上锅盖进行煮10分钟 。
4、在这等待的空隙中 ， 我们可以将上海青洗净 ， 并放入开水中 ， 放入一些油、食盐进行煮 ， 差不多等待2分钟 ， 不能蒸太久 ， 以免青菜烂了 。
5、时间到了 ， 将青菜捞起放入盘子中 ， 等香菇好了 ， 直接倒入青菜中就可以吃了 。
上海青菜饭
1、首先将上海青择取好 ， 随后将洗净 ， 并将之切碎 。
2、接着将山药的外皮去除掉 ， 并将它切成块状 。香菇用温水泡一会儿 ， 将之切片 。
3、这时将猪肉洗净 ， 并切片 ， 还需进行腌制 ， 否则会很腥 ， 放入老酒、酱油进行腌制 。等待2个小时 。
4、接着将大米进行淘洗 ， 随后将大米放入清水中进行浸泡 。
5、这时就可以热锅了 ， 随后将鲜肉放入锅中 ， 进行翻炒 ， 随后将之盛出 。
6、随后上海青、香菇、山药一起放入 ， 进行翻炒 。
8、翻炒之后 ， 将这些食材倒入饭锅中 ， 这时开始进行调味 ， 放入酱油 ， 开始煮饭 。
9、若是喜欢吃辣 ， 在吃的时候 ， 可以放入一些辣椒油 ， 进行搅拌下就可以吃了 。
【上海青怎么做好吃又简单 上海青怎么做比较好吃】
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