圣埃斯泰夫位于梅多克产区北部，出产浓郁、强劲而具有陈年潜力的波尔多混酿红葡萄酒 。
圣埃斯泰夫葡萄酒的风格十分明显——单宁厚重，口感浑厚，在过去很长一段时间里，圣埃斯泰夫都以出产波尔多宏大、艰涩的葡萄酒而闻名，不过这一情况如今在产区的酒庄中并不存在，
这些名庄酒仍然色泽深邃，口感强劲，但不失活泼感，经过陈酿之后能发展出富有层次的香气与柔顺的口感，陈年潜力 。
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