根据最新的论文，花椰菜的螺旋叶序是不寻常的，因为这些螺旋在几个不同大小的尺度上都很明显，而罗马花椰菜则尤为突出 。研究认为花椰菜基本上是失败的花 。整个开花过程取决于那些分支的尖端或分生组织，它们由未分化的细胞组成，这些细胞最终只能分裂并发育成以螺旋模式排列的其他器官 。
这一过程的连锁反应，也最终导致了“茎上加茎”的标志性结构，对吃货来说，也就是花椰菜可食用的部分 。罗马花椰菜的茎会以加速的方式产生小芽，而不是其他花椰菜的恒定速度，因此，它的小花呈现出独特的金字塔状形状 。
这些植物尝试开花的时间长短至关重要，我们的模型将这一项设置对了就可以在计算机上精确地重现罗马花椰菜的图案 。随后我们改变真实的拟南芥花椰菜的生长情况，有效地将其变成非常类似于微型罗马花椰菜的形状，由此证实了这一点 。
大自然是如此的复杂，令人惊叹 。下次你晚餐吃花椰菜的时候，在吃之前记得花点时间欣赏一下 。
撰文：艾蒂安·法尔科（Etienne Farcot）
翻译：白德凡
编辑：杨心舟
引进来源：sciencex.com
【罗马花椰菜的做法罗马花椰菜】本文来自：中国数字科技馆
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