![高筋面粉适合做什么高筋面粉可以做什么](http://img56.zhejianglong.com/file/tp/c4/8a/16046.jpg)
文章插图
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,那么高筋面粉适合做什么呢?
![高筋面粉适合做什么高筋面粉可以做什么](http://img.zhejianglong.com/230311/1PA5I55-1.jpg)
文章插图
因为高筋面粉中蛋白质含量高,筋度强,所以常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等,在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中,在蛋糕方面仅限于在高成分的水果蛋糕中使用 。优质的高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状 。劣质的高筋面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均,手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂质、有结块、手捏成团 。
【高筋面粉适合做什么高筋面粉可以做什么】
![高筋面粉适合做什么高筋面粉可以做什么](http://img.zhejianglong.com/230311/1PA51454-2.jpg)
文章插图
推荐阅读
- 什么花适合放在客厅
- 哪个好哪个耐摔 水凝膜与钢化膜哪个更适合智能手机使用呢
- 脸大的女生适合什么发型 人胖脸大的女生适合什么发型
- 怎么做面粉美食 蛋糕做法
- 头发硬发量多适合什么发型 发量多适合什么发型
- 双排扣大衣适合什么人 胸大穿双排扣大衣好吗
- m码的衣服适合多高 多高的人适合m码的衣服
- 吃莲雾对人有什么好处 莲雾适合什么人吃
- 月饼哪些人不适合吃 月饼不适合什么人吃
- 方脸适合什么帽子 方脸适合什么帽子女生夏天