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胡萝卜作为我们家常食用的蔬菜,早已进入千家万户,那么到底怎么吃胡萝卜最有营养呢?怎么吃胡萝卜最有营养胡萝卜蒸着吃最有营养 。
蒸胡萝卜的时候,高温将胡萝卜细胞的细胞壁破坏了,胡萝卜素可以更容易的从胡萝卜细胞中提取出来,只需要少量油脂就可以完全吸收胡萝卜素 。可以减少为了吸收胡萝卜素而摄入的油脂 。
胡萝卜怎么吃最好蒸胡萝卜 食材:胡萝卜两根,蜂蜜两勺
1.将胡萝卜去皮,切成块状或者厚圆片状,放在容器中 。
2.将蜂蜜散在胡萝卜上,尽量涂到每一个地方 。
3.架上蒸锅,蒸20分钟左右,待胡萝卜完全熟了即可食用 。
胡萝卜吃多了有什么危害1.女性少吃,食用过量的的胡萝卜,导致血液中胡萝卜素含量增高,会影响黄体素的合成,使其分泌量减少,导致月经紊乱,未成熟卵子不发育,成熟卵子不分泌,影响怀孕 。
2.太量食用胡萝卜会导致体内胡萝卜素增高,出现皮肤发黄的症状,若在继续摄用大量胡萝卜素,可能会出现胡萝卜素血症 。
胡萝卜不能和什么一起吃抗坏血酸含量高的食物 胡萝卜中含有抗坏血酸酶,和抗坏血酸酶含量高的食物一起食用,如:白萝卜、桑葚、西红柿、柿子、山楂等,抗坏血酸酶会分解食物中的抗坏血酸酶,造成营养素的浪费 。
铁元素含量高的食物 胡萝卜素在体内转化成维生素A,维生素A具有还原性,而铁元素高的食物具有氧化性,和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应,造成营养损失 。
胡萝卜素含量高的食物 胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:西红柿、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症 。
食用醋 胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值 。
【怎么吃胡萝卜最有营养】
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