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胡萝卜和山药都是淀粉含量较高的食物，并且营养价值都很高，具有很多功效，那么，胡萝卜和山药可以一起吃吗？胡萝卜和山药可以一起吃吗胡萝卜和山药最好不要一起吃 。
胡萝卜中含有的一些酶类，会和山药中的某些营养成分发生反应，分解山药的营养物质，造成营养价值的降低，所以不建议一起食用 。
胡萝卜和山药一起吃会怎么样山药中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有的维生素C分解酶，会破坏山药中的营养成分，降低山药的营养价值 。
吃胡萝卜多久之后可以吃山药吃胡萝卜之后半个小时到一个小时再吃山药 。
因为维生素C分解酶是蛋白酶，可以在胃中被胃蛋白酶消化，所以吃胡萝卜后半个到一个小时之后，维生素C分解酶完全胃蛋白酶消化，此时食用山药，不会破坏山药中的维生素C 。
吃胡萝卜和山药有什么好处胡萝卜 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、芥子油、纤维素和淀粉酶等物质，具有养肝明目，美容养颜，降压降糖、增强抵抗力、通便、促进脂肪的新陈代谢和生长代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，可以保持体态健美 。
山药 山药含有薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；山药中的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于胃肠的消化吸收；山药中的粘液中是多种糖蛋白，具有美容养颜和益肺止咳的功效 。
胡萝卜不能和什么一起吃胡萝卜+白萝卜、山药、西红柿、桑葚、山楂 胡萝卜中含有维生素C分解酶，与白萝卜、山药、西红柿、山楂等高维生素C的食物一起食用，会导致维生素C的破坏，引起营养素的浪费 。
胡萝卜+动物肝脏 胡萝卜素在体内会转化成维生素A，具有还原性，而动物肝脏中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素A遇金属离子，会加速氧化而破坏，降低了营养价值，不可一起食用 。
胡萝卜+食用醋 胡萝卜含有大量胡萝卜素，而食用醋会破坏胡萝卜素的功效，一起食用会降低胡萝卜的营养价值 。
胡萝卜+柿子、西红柿、红辣椒、枸杞、青豆 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而柿子、西红柿、枸杞、红辣椒等也含有大量的胡萝卜素，一起大量食用，会导致胡萝卜素摄入过多，引起胡萝卜素血症 。
山药不能和什么一起吃山药+甘遂 山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，刺激肠道蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用 。
山药+动物肝脏 山药富含维生素C，动物肝脏中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，不可一起食用 。
山药+胡萝卜、南瓜、笋瓜、黄瓜 山药富含维生素C，而胡萝卜、南瓜、笋瓜、黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会破坏山药的营养价值 。
【胡萝卜和山药可以一起吃吗】
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