运用体温催芽技术 。体温催芽是在与人体体温一致的环境中加速芽的一种 ***。种子在萌发前应在25℃~ 29℃的水中浸泡24 ~ 30 h，在此条件下，种子的生长环境处于更佳状态 。并且在这个条件下，普通蔬菜的种子只需要72小时就可发出芽体 。
最后，在人工可控的条件下，种子可以在封闭的环境中结合低温、干燥等措施保存，而不同种类的种子在封闭的贮藏中，如氮气、氢气、一氧化碳气体等，往往可以延长种子的寿命 。
5如何可以提高香菜种子的高发芽率？首先就是品种的一个选择，更好选择小叶品种的一个香菜来进行种植 。在这里要阐述一点香菜它一般分为两种，一种是小叶的，另外一种是大叶子的，大叶子的种植一般来说香味没有那么浓烈，小叶子的会有更多人愿意接受，而且小叶品种的香菜它的适应能力要比大品种的更加强，所以我们要选择小叶的，这样的话发芽率也会高一点 。
香菜种子想要提高这个发芽率，无非就是要在潮湿低温的环境当中进行 。但如果想要让香菜发芽得更好一点，需要提前将香菜的种子放进水当中进行浸泡，浸泡的时间一般来说是需要4个小时左右，当然如果是用温水的话可以适当缩减这个时间，比如说可以两个小时左右就可以了 。
当然了，在浸泡种子的时候，可以适当放一些杀菌剂除霉剂，将种子当中的细菌病毒灭杀，可以避免在后续种植的时候出现这个细菌性疾病或者说病毒性疾病，接下来就可以将这个种子放到那个稻草中，另外在地面上铺一层稻草，然后把种子撒进去，然后在种子上面再铺一层稻草，再浇一些水，起到保湿的作用，过一周左右就可以长出嫩芽了 。
催芽还要注重这个温度的变化，一般来说是10到20度左右，香菜的种子就容易发出嫩芽 。我们可以选择在春季的时候去进行催芽，因为春天的温度不会特别低，也不会特别高，是比较适宜的一个温度，只要有一定的水分，比较潮湿一点就可以让种子进行发芽 。
如果是在夏天的时候，那么就应该要避免高温，避免这个缺乏水分，毕竟夏天天气干燥容易缺水，温度又高，这一点还是要做好相应的防范措施的 。
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