【小龙虾家常做法 小龙虾做法步骤介绍】
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1、原料准备:小龙虾两斤 , 姜五片 , 蚝油1勺 , 干辣椒适量 , 蒜5瓣 , 料酒适量 , 豆瓣酱2勺 , 盐适量 , 生抽适量 , 花椒一把 , 麻椒一把 , 醋少许 。
2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾 , 保留主体与大钳子 , 再逐个用刷子刷洗干净 。
3、锅中烧热油加姜片 , 蒜 , 花椒 , 麻椒 , 注意小火 , 否则易糊 。
4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水 , 再放入其他调料 , 尝味调节 , 煮入味即可 。
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