【虎皮青椒做法家常做法 虎皮青椒怎么做】
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1、主料：尖椒8个；调料：色拉油15毫升、食盐适量、蒜2瓣、生抽5毫升、香醋15、毫升、白糖15克 。
2、将青椒洗干净 ， 把蒂部切掉 ， 用小刀挖掉籽 ， 大蒜拍破后去皮 ， 切成碎末 。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 。
4、锅中倒入油 ， 中火加热至4成热后 ， 将青椒排放锅中入 ， 用锅铲轻轻按压青椒 ， 并不时的将青椒翻面 ， 使之均匀的受热 ， 青椒两面表皮都煸出皱纹 。
5、将青椒拨到锅头的一边 ， 放入蒜末煸香 ， 倒入调料汁 ， 翻炒入味 ， 待汤汁收浓稠时即可盛入盘中 。
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