【肉糕的家常做法 肉糕的家常制作方法】
文章插图
1、主料:猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺 。
2、辅料:葱花适量、盐适量 。
3、用料:猪肉100克,淀粉1小勺,香油1/2小勺,料酒1大勺,红曲粉1/4小勺,葱花适量,盐适量,水少许 。
4、猪肉洗净切小丁 。
5、放入料理机杯中 。
6、搅打成细腻肉末 。
7、将红曲粉,淀粉,盐,料酒,水,倒入碗中,搅拌均匀 。
8、倒入肉末,搅拌至水分被完全吸收 。
9、加入香油,葱花,搅拌均匀 。
10、放回料理机杯中 。
11、搅打均匀 。
12、倒入模具中,压实,抹平表面 。
13、放入沸水锅中,中火蒸20-30分钟 。
14、熟透出锅即可 。
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