【特精面粉是高筋面粉吗 高筋特精粉就是高筋面粉吗】
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1、高筋特精粉不是高筋面粉 。
2、特制精粉是经过多次去麦皮，反复磨粉几次而成的面粉 。特制精粉的口感好，但所含的维生素与营养价值丢失更多，长期食用特制精粉会导致维生素缺乏 。
3、高筋粉是指面粉的筋力比较大，指面粉中的蛋白质含量比较高，主要用于制作面包、披萨饼等 。
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