文章插图
1、山楂500克,冰糖250克
2、山楂洗净后去核,我是用的裱花嘴 。没有裱花嘴的用大点钢笔帽也行 。
【山楂酱的做法 山楂酱怎么做】3、切小块
4、放入平底锅中,倒入200克水
5、放入冰糖
6、中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火
7、冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎
8、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可
9、晾凉后装瓶,冷却后放入冰箱冷藏 。最好20天内吃完 。
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