夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候 。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候 。下面是小编为大家整理的夏至节气的民俗及农事活动,希望能对大家有所帮助 。
【夏至节气的民俗及农事活动】夏至节气民俗
1、夏至面
自古以来,民间就有“冬至饺子夏至面”的说话,夏至吃面是很多地区的重要习俗 。
关于这天为什么要吃面,有多方面的原因和说法 。
(1)象征夏至这天的白昼时间最长用面条的长比拟夏至的长昼时间,正如我们在过生日的时候也吃面 。为的是取一个好彩头 。夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,我国民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,那一线不刚刚好是面条的宽度吗?
(2)预示三伏天的来临这是因为夏至虽然表示炎热的夏天已经到来,但一般来说还不是最热的时候 。夏至后大约再过二三十天,就会进入“三伏天”,三伏天才是夏天最热的时期,吃凉面有提醒大家注意防暑降温的含义,所以在胶州地区,也称这天的面条为“入伏面” 。
(3)夏至新麦登场要尝新夏至时节,华北、华东小麦主产区因为温度较高,农作物生长旺盛,在夏至前当季的新麦就已经成熟,用新收割的麦子磨面擀面条,所以夏至食面也有尝新的意思 。不过也有直接煮新麦粒吃的,山东龙口、莱阳一带煮新麦粒吃,孩子们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣 。
2、吃鸡蛋,治苦夏
夏至后第三个庚日为初冥伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日 。伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏” 。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物 。
3、给牛改善伙食
夏至这天,山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗 。伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗 。民谣说:“春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍 。”
4、夏至吃狗肉
在岭南地区,有喜吃狗肉之习,俗语说:“夏至狗,没啶走(无处藏身) 。”夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家宰杀,要在野外加工 。
关于吃狗肉这一习俗,民间有一种说法,夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好 。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病 。
而据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗 。
夏至节气农事活动
一、经济作物农事管理
1、水稻
早稻需要看苗施肥,对于拔节期已经出现叶色褪绿的早稻田,后期适量追施氮肥可以提高结实率,促进粒大饱满,有利于产量提高;但是追肥的时期、用量要恰当,如果过晚过多,会导致贪青晚熟或稻瘟病加重 。
2、棉花
棉花一般已经现蕾,营养生长和生殖生长两旺,要注意及时整枝打杈,中耕培土,雨水多的地区要做好田间清沟排水工作,防止涝渍和暴风雨的危害 。
二、蔬菜农事管理
1、做好清沟排水 。遇连续下雨应加强清沟排水,降低地下水位与田间湿度,尽量减少蔬菜积水时间,促进根系正常生长 。
2、采用避雨栽培 。防止土壤湿度过大,可有效减少病害发生,确保蔬菜高产稳产 。有条件可结合使用防虫网,在棚四周盖隔离网纱,可做到基本不用杀虫剂 。
3、加强田间管理 。及时摘除老叶、病叶、病果,拔除病株,且及时清除集中处理 。因长期田间积水而早衰的蔬菜地要抢晴翻耕,松土除草 。加强病虫害防治 。及时合理用药 。
4、茄果类蔬菜正值生长旺季,棚内各类蔬菜要做到及时采收,勤施追肥,适时喷施磷酸二氢钾作根外追肥,合理增施磷钾肥,以利提高植株抗病能力,改善品质,增加产量,防止早衰,延缓落市时间 。
三、果树农事管理
1、 柑橘
六月正是柑橘第二次生理落果的高峰时期,再受到六月常见的高温或骤雨的气候影响,可能会加剧落果 。除此之外,幼果正处于膨大期,保果之余要及时补充树体营养,稳果 。六月下旬,弱势树,果小的,宜根施褐藻大咖+黑金豹+双藻优加;壮旺树,果大的,宜施用双藻滴灌肥和双藻优加,撒施四个十五,健壮树势,促果膨大 。注意根施和叶面喷施相结合 。
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