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白水煮大虾怎么煮好吃，白水煮虾怎么做好吃？

生活百科白水煮

白水煮虾怎么做好吃如果虾的个头相对比较大 ， 大概需要5分钟左右的加热时间 ， 如果虾的个头比较小 ， 一般2-3分钟即可 ， 虾变红的时候就可以捞起来了 。做法：

白水煮大虾怎么煮好吃，白水煮虾怎么做好吃？

文章插图
白水虾的做法白水虾的做法做法：
1、虾剪去虾须、抽出虾线 ， 洗净；
2、炒锅烧热后放小许少许油 ， 煸香蒜片、姜片、葱段 ， 然后倒入清水 ， 加盐和白酒煮开 。
3、水开后倒入大虾 ， 焯熟捞出 ， 在凉水中过两遍 ， 沥干水份就可以装盘了 。调料：随意 。我用的是李锦记的蒸鱼豉油加辣椒油 。
白虾的做法水煮几分钟白水煮虾煮3～5分钟 ， 根据虾子的大小调整煮虾的时间 ， 煮虾不要超过5分钟 ， 否则口感会变差 。煮之前建议将虾线和虾须去除 ， 有助于食用 。煮虾最好开水下锅 ， 可以保持鲜嫩口感 ， 也能使营养素不至于流失
煮白水虾的做法基围虾适量
辅料
生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量
步骤1
1、首先将买回来的虾倒入清水中 ， 然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分 ， 虾清理好备用 。接着起锅烧水 ， 锅中倒入清水 ， 在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开 。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮 ， 这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用 。）
步骤2
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮 ， 大火煮至虾尾向后弯起 ， 就说明虾已经煮熟了 ， 就要迅速把虾捞出锅 。（煮虾的时候 ， 多加这这个步骤就是 ， 把冷水倒入锅中之后 ， 要将水煮开再放入虾煮 ， 因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老 ， 而且煮的时间太长 ， 就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味 。
步骤3
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒 ， 然后捞出来控干水分摆入盘中即可 。（做这一步的目的是让虾可以快速降温 ， 这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹 ， 吃起来会更爽口好吃 。）
步骤4
4、虾煮好之后 ， 可以根据自己的口味进行调配料汁 ， 把虾蘸上调料汁就可以吃了 。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭 。
步骤5
怎么煮白虾白煮虾要煮多久大概需要5分钟左右 。
是一种比较简单家常的做法 ， 一般来讲 ， 根据虾个头的大小 ， 虾的种类 ， 加热的时间也不一样 。在水煮开瘦后 ， 
把虾放进去 ， 如果虾的个头相对比较大 ， 大概需要5分钟左右的加热时间 ， 
如果虾的个头比较小 ， 一般2-3分钟即可 ， 虾变红的时候就可以捞起来了 。
清水煮虾家常做法王刚配料：粉丝适量 ， 生菜适量 ， 干辣椒适量 ， 花椒 ， 郫县豆瓣适量、葱姜蒜适量 ， 虾适量
1、虾洗净 ， 剪掉虾须 ， 用剪刀把背部剪开 ， 挑出虾线（把背部剪开使虾更入味 ， 但比较费时费力 ， 偶图省事没剪） 。
2、锅中放适量油 ， 小火 ， 不用把油烧热 ， 放入郫县豆瓣炒香 ， 炒出红油 。
3、放入葱姜蒜片 ， 炒出香味 ， 加适量水 ， 水开后 ， 调小火 ， 盖上锅盖稍微熬一下 ， 把佐料的味道煮进水里去 。
4、调大火 ， 倒入基围虾煮熟 。这个时候可以尝尝汤汁的味道 ， 视需要加些盐等调料 。
5、基围虾变色并且弯曲后 ， 就可以捞出来了 。取一只大碗（粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底）把虾摆成自己喜欢的造型 。汤汁也倒进碗里 。
6、另起锅 ， 多放些油 ， 小火 ， 油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒 。油温不高的时候放辣椒花椒 ， 比较容易出香味 ， 不会把辣椒炒糊了 。
7、干辣椒颜色开始变深 ， 就可以关火了 ， 然后把油直接淋在基围虾上 。
【白水煮大虾怎么煮好吃，白水煮虾怎么做好吃？】8.美味又好吃的清水煮虾家常做法王刚完成开吃了 。

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