鱿鱼榨菜干锅的做法步骤：
1、先将冷冻鱿鱼解冻后处理及清理干净改刀切好 。
2、锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以捞出备用 。
3、榨菜切片下锅爆炒，几分钟后炒干水后盛出备用 。
4、起锅烧油，油热后放入切好的蒜 姜爆香 。
5、放入瘦肉和盐翻炒均匀 。
6、把处理好的鱿鱼放入翻炒均匀 。
7、然后把炒好的榨菜放入翻炒，倒点酱油继续翻炒 。
8、放入青椒、蚝油和味精翻炒均匀 。
9、炒好后放在酒精炉上加热即可食用 。
小贴士：
1、鱿鱼提前撕去外面那层皮等处理好并清洗干净，要焯水去腥哦 。
2、榨菜切块泡淡，放到锅里把水炒干 。
4冰冻鱿鱼的做法大全用料：周伟冷冻鱿鱼、榨菜、瘦肉、青椒、米椒、蒜、姜、盐、油、味精、酱油、蚝油 。
鱿鱼榨菜干锅的做法步骤：
1、先将冷冻鱿鱼解冻后处理及清理干净改刀切好 。
2、锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以捞出备用 。
3、榨菜切片下锅爆炒，几分钟后炒干水后盛出备用 。
4、起锅烧油，油热后放入切好的蒜 姜爆香 。
5、放入瘦肉和盐翻炒均匀 。
6、把处理好的鱿鱼放入翻炒均匀 。
7、然后把炒好的榨菜放入翻炒，倒点酱油继续翻炒 。
8、放入青椒、蚝油和味精翻炒均匀 。
9、炒好后放在酒精炉上加热即可食用 。
小贴士：
1、鱿鱼提前撕去外面那层皮等处理好并清洗干净，要焯水去腥哦 。
2、榨菜切块泡淡，放到锅里把水炒干 。
5冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃相对性于新鲜鱿鱼，冷藏大鱿鱼的腥味儿一般是较为重的 。尤其是冷藏的时间越长，大鱿鱼的腥味儿也就越重 。假如要想运用冷藏大鱿鱼制做美味可口的菜式，而且美味可口，那麼更先要做的便是除去大鱿鱼的腥味儿 。那麼，冷藏鱿鱼如何去腥才美味呢？我们今日就而言一下有关 *** 和方式。
冰冻鱿鱼怎么做好吃
冷藏鱿鱼怎么解决美味去腥
之一步
：取下冷藏大鱿鱼放到凉水里泡着，水中能够天赋加点白米醋除腥，等大鱿鱼解除冻结后就除掉内脏器官和表皮 。去内脏器官很多人都能够了解，但去表皮的流程却常常被别人忽视 。要了解冷藏大鱿鱼的表皮是十分腥的，因此 务必要把这层外去撕下 。
第二步：
把解决干净的大鱿鱼放到大盆里，撒进适当精盐反复的搓揉抓洗，这也是除去冷藏大鱿鱼腥味儿和臭味的关键因素，搓揉好之后再用冷水清洗干净提前准备绰水 。
第三步：
历经所述2个流程的解决后，冷藏大鱿鱼的腥味儿和臭味基本上没了，但假如再历经绰水解决就更为极致了 。大鱿鱼下锅绰水的恰当方式 是，水烧开之后放大鱿鱼，焯20秒起锅，接下来就可以用它来制做各种各样菜式了 。
历经所述三个流程的解决后，冷藏大鱿鱼便会越来越腥味儿毫无了，安心用它来制做你喜爱的菜式吧，做法和新鲜鱿鱼、泡开后的鱿鱼干全是一样的 。
冰冻鱿鱼怎么做好吃
冷藏大鱿鱼除腥关键点：
1、
冷藏大鱿鱼的表皮务必要撕下，它是最非常容易被忽视的流程，谨记 。
2、
用精盐搓揉也是不可或缺的流程 。
3、
大鱿鱼绰水的流程也不可或缺，绰水以前能够在水里放进姜片、圆葱片、干柠檬片或芥末油等，去大鱿鱼腥味儿的实际效果会更好，由于这种东西都是有去大鱿鱼腥味儿的显著实际效果 。
有关大鱿鱼的健康小知识
1、
大鱿鱼中有一种活性多肽成份，若未煮透就服用，会造成肠健身运动失衡 。
2、
大鱿鱼这类的海产品特性寒性，脾胃虚弱的人应少吃 。
冰冻鱿鱼怎么做好吃
3、
大鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人应慎食 。
4、
大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人禁吃 。
6冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩鱿鱼好吃又嫩的炒法：
1、大火快炒
炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况 。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热 。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁 。
若是嫌自己的手脚慢，不妨提前用调味料把鱿鱼拌匀，这样下锅后，直接大火快速翻炒即可 。（新鲜的鱿鱼自身鲜香味足够，无需添加过多的调味以免掩盖原有的鲜香，只用盐、料酒和味精调味，味道纯正 。）鱿鱼炒多久：焯水后的鱿鱼爆炒2-3分钟即可 。
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