普洱冲泡方法是怎样的,普洱茶的冲泡方法

留根泡法:洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里 , 不把茶汤倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。每次出汤后再注水 , 直到茶叶变淡——此时 , 可长时间闷泡 。

普洱冲泡方法是怎样的,普洱茶的冲泡方法

文章插图
普洱茶用不同方法冲泡 , 味道往往是不一样的 。有时尝试改变冲泡方法 , 冲泡出来的普洱茶说不定会别有一番风味 。留根泡法:洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里 , 不把茶汤倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。每次出汤后再注水 , 直到茶叶变淡——此时 , 可长时间闷泡 。
功夫茶泡法
与乌龙茶的泡法类似 , 每泡茶汤尽出 , 不留茶根 。这样泡的特点是 , 可以很好地欣赏一道茶的水路变化 , 看是否耐泡 , 体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化 。
煮泡法
这种泡法适用于选料较粗老的茶品 。煮泡法若采用西式玻璃器皿 , 即可以看到水滚茶漂的动感画面 , 也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程 , 可以增加不少乐趣 。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了 。
顶点冲泡法
泡茶时用盖碗 , 用紫砂壶作公道杯 。盖碗高温高冲翻滚 , 释放茶之真味 , 再用紫砂壶可去异味 , 聚香含淑使韵味不失 , 留香温汤 , 更得真味 。
特殊冲泡法
有些高香而质弱的茶品冲泡很特别 , 以高温快速洗茶一道 , 第一泡略闷 , 结合“留根泡法” , 后续冲泡则快进快出 。
修正法
【普洱冲泡方法是怎样的,普洱茶的冲泡方法】稍有杂味而内质较好的老茶品 , 洗茶及前两泡可以高温处理 , 后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品 , 洗茶高温略闷 , 冲饮时高温且节奏加快 。

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