陈皮的功效与作用是什么，陈皮的禁忌都有哪些？ _知识百科

陈皮也就是我们常说的橘皮，但又不完全等同于橘皮，陈皮是专门加工生产的。陈皮可以作为食材，也可以作为药材，在日常生活中常有用到，那么陈皮的功效与作用禁忌是什么呢?一起来看看。

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陈皮的功效与作用1、促消化
陈皮有促消化、增加食欲的功效，非常适合消化不良、吃太油腻的食物之后食物，尤其是春节期间，家里面备点陈皮用来泡水喝，可以防治春节不良饮食给肠胃带来的负担。
2、增进食物
陈皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，尤其是特别的挥发油成分，它对胃肠道有温和刺激作用，能促进消化液的分泌，排出人体积气，改善食欲。
【陈皮的功效与作用是什么，陈皮的禁忌都有哪些？】3、去腥提味
陈皮非常适合作为调料加入菜肴之中，不仅可去腥，还可以增加菜肴的美味，因为陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，尤其是对膻腥味的猪肉、鱼肉之类，有很好的去腥作用，让菜肴的口感更佳。在过年期间，家里年的菜肴加点陈皮，不仅好吃，对健康也好。