做好的金桔膏应该怎么保存呢？是常温保存还是放冰箱？ _知识百科

对于已经切好的金桔是不太便宜放冰箱冷藏后再做金桔膏的，建议还是当天切当天做，对于做好的金桔膏应该怎么保存呢？是常温保存还是放冰箱？下面小编就来说说。

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金桔切好后放冰箱冷藏第二天再做金桔膏可以吗金桔切好后就不能放冰箱冷藏到第二天，这样会被污染细菌，而且金桔切好第二天可能就干了，所以最好还是不要切就放冰箱冷藏，最好当天切当天做，这是最好的选择。
金桔膏做好之后，吃法很多种。可以用勺子挖出来直接吃，也可以泡水冲着喝，甚至可以当做果酱涂抹的面包片上吃，都是非常不错的选择。

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金桔膏做好是常温保存还是放冰箱【做好的金桔膏应该怎么保存呢？是常温保存还是放冰箱？】建议放在冰箱。
因为金桔膏中一般都不含有防腐剂和添加剂，所以在温度较高的情况下很容易滋生细菌、霉菌等微生物，如果想要保存时间更长的话建议还是放在冰箱中保存会比较好。
在低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到有效的抑制，不仅可以尽可能地保证金桔膏的口感和风味，而且还能延长金桔膏的保存时间。
要注意的是，在金桔膏做好以后应趁热装瓶，因为金桔膏煮好后，趁热在金桔膏仍在85度以上时装瓶为好，如温度低于80度装瓶容易滋生细菌，约装至八、九分满即可，切勿装满，应保留些许空隙，这样是为了让金桔膏瓶倒扣时，可以将多余的空气挤压出来，使金桔膏瓶内具有真空的效果，同时也利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。
由于自己制作的金桔膏没有添加任何防腐剂，主要依靠高温杀菌、高糖的渗透作用来防腐，其保质期时间不是很长，做好后要尽快密封好，放入冰箱冷藏保存，以减少细菌的繁殖和滋生，如取食过程注意干净卫生的话，可以放1-3个左右，若是期间有断电，或经常取食的话，保质期也会逐渐缩短。