土壤:葡萄对土壤的适应性很强 。除了沼泽和高盐度的土壤，其他土壤都可以种植，肥沃的沙壤土最适合 。不同的土壤对葡萄的生长发育和品质有不同的影响 。不适宜的地区可以通过农业工程和栽培技术来改善 。比如在辽宁盘锦的盐碱地区，如果土壤含量在0.3%以上，直接栽培的葡萄就无法存活 。但通过挖沟梯田、灌溉洗盐、绿肥换土或就地换土、选择耐盐砧木等措施，使土壤盐分降至0.2%以下后，2-3年即可种植葡萄 。
水:水在葡萄的生命活动中起着重要的作用 。营养物质溶于水，运输到各个器官，所以水是营养物质的载体 。通过水分蒸腾，可以调节树木的体温，促进水肥的吸收 。如果土壤过度干燥，根系很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，老叶容易发黄脱落，甚至植株枯萎死亡 。然而，过多的水分也对生长有害 。汛期洪水一般不到一周，渗水后仍能照常生长 。淹水10天以上会使根系窒息，还会造成叶片发黄脱落，新芽不完整，花芽分化不良，甚至植株死亡 。葡萄不同的物候期对水分的要求不同 。早春萌发、新梢生长期和幼果膨大期需要充足的水分供应 。一般以7-10天浇灌一次，使土壤含水量达到70%左右为宜 。浆果成熟前后土壤含水量最好达到60%左右 。但如果雨量过多，要注意及时排水，以免因湿度过大而影响浆果品质，也容易发生病害 。如果雨水太少，应该每10天左右浇一次水 。否则，在长时间的干旱和降雨过程中，容易发生裂果，造成经济损失 。
其他因素:在葡萄种植中，除了考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和保护灾害性气候，如长期干旱、洪涝、严重霜冻、大风、冰雹等 。所有这些都可能给葡萄生产造成巨大损失 。例如，生长季节的强风经常会折断新芽，刮掉穗，甚至破坏葡萄架 。夏季冰雹常为害枝叶和果穗，严重影响葡萄的产量和品质 。因此，在建造花园时，我们应该考虑一个灾害因素的频率和强度，合理选择花园，确定合适的方向，建造防护林带，并采取其他相应的保护措施 。
【葡萄种植栽培管理技术 葡萄栽培技术】
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