烤鱼！(烤鱼酱10道菜烤鱼食谱)
烤箱不仅可以用来烘烤，烘烤面包和蛋糕，还可以用来烤鱼 。方便简单，关键是没有油烟！自己做烤鱼，食材新鲜更卫生，配菜可以自由选择，一次吃个够 。
主料和配菜
大约3公斤的草鱼...........................................................................................................................................................................
小块芹菜.............................................................................................................................................................................
洋葱丝..............................................................................................................................................................................
小块大葱............................................................................................................................................................................
藕片..............................................................................................................................................................................
万州烤鱼食谱
辣椒...............................................................................................................................................................................
豆豉...............................................................................................................................................................................
花椒.............................................................................................................................................................................
3克盐
鸡精...10克
精制糖...............................................................................................................................................................................
辣椒...6克
孜然粉..............................................................................................................................................................................
葡萄酒...30克
油酸...200克
彩色油...50克
汤...200克
精力...20克
20克大蒜
葱花20克 。
芫荽...15克
红辣椒丝..............................................................................................................................................................................
做法如下:
1.将鱼洗净，从背部切下，用花刀切好，用酒、盐、味精腌制 。
2.将鱼放入烤盘中，表面刷两遍油，第一遍在鱼煮到5-6时，第二遍在鱼即将熟的时候，以保证油味能充分进入鱼体内)，将鱼放在烤架上用孜然粉烤1分钟，放入有洋葱丝的不锈钢锅中备用 。
3.炒锅倒入50克香红油，放入姜、蒜、豆豉，中火翻炒，将剩余的油放入炒锅，然后加入高汤，再加入鸡精、白糖调味，最后加入芹菜、藕片、葱段，转大火烧开后取出，放入烤盘中烤鱼 。
4.另起锅放入植物油，加热至五成热，干辣椒和干辣椒，中火翻炒，在鱼肉上撒上葱花、欧芹和红辣椒丝 。
鱼可以自由选择，烤鱼，我还是喜欢草鱼，配菜也可以自由搭配 。喜欢辣的就多加些辣椒和麻椒，味道淡的就根据自己的口味调味，很好吃 。
【10道烤鱼的做法 烤鱼酱料配方 烤鱼烤鱼！】
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