腐乳的做法(教你秘制腐乳的做法)
教你怎么做秘制豆腐 。配方简单，发酵快 。两年都不会差 。很好吃 。
豆腐通常是红烧或油炸的 。今天我们来分享一个豆腐的特殊做法——豆腐 。豆腐奶是中国传统的民间食品 。因为闻起来很臭，吃起来特别香，味道很好，所以深受一些朋友的喜爱 。
腐乳富含氨基酸，鲜嫩可口，开胃消食 。豆腐牛奶不仅可以作为配菜，还可以作为烹饪时的调料，使菜肴更加美味 。下面就跟大家分享一下美味无臭的豆腐 。步骤简单，两年后也不会差！
[制造步骤]
1.做豆腐，用老豆腐 。准备一块老豆腐，先用刀切成厚片，再切成四个方块 。
【教你秘制豆腐乳的做法！ 腐乳的做法】
2.准备通风容器，用稻草或蒸笼布填塞 。把切好的豆腐放在上面 。豆腐块之间留一定的空隙，以便更好的发酵 。
3.传统上，发酵持续七天以上 。等不及的话，也可以用腐乳曲，均匀的铺在豆腐表面 。盖上盖子，放在阴凉的地方 。
4.气温在15~20度左右，一天之后就能长出白毛 。最多三天，豆腐就会长满白色的菌丝 。豆腐块也变成了漂亮的鹅黄色 。
5.将菌丝体表面抹平后，用高浓度的液体通过 。白酒有助于增强风味和腐乳的二次发酵 。
6.根据自己的喜好准备调味料 。准备一个碗，加入适量的辣椒粉、细辣椒粉、盐和胡椒粉，将这些混合后，倒在豆腐块上，混合均匀，这样每一块豆腐都可以均匀地裹上调味料 。
7.然后把豆腐架放在密封的罐子或罐子里 。蜜蜂可以在使用前再次发酵15天 。如果你喜欢红油腐乳 。可以倒入辣椒油密封发酵 。
用这种方法做豆腐，快捷简单，100%成功 。吃饭的时候也可以在上面倒一点热油，喜欢的朋友可以试试！
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