婴儿饮食(婴儿食物选择非常特殊)
指婴儿0-3岁阶段 。从出生后脐带结扎到1岁为婴儿期，1-3岁为婴儿期 。
根据《中国孕产妇和哺乳期妇女及0-6岁儿童膳食指南》，出生后180天内的婴儿主要以纯母乳喂养为主 。中国自古就提倡母乳喂养 。曾毅的《女性研究:母乳喂养合适》说:“想让孩子强壮，还是要母乳喂养 。如果你出生在天空，食物也会随之诞生 。所以，宝宝吃母乳总是比较好的 。每个母乳喂养的孩子都更强壮 。”曾荣石的《谈活年轻人，吃得太多伤元气》说:“生完孩子，用牛奶亲一下 。牛奶，气血滋养肌肤，脉搏和谐流动，三焦顺畅，身体和四肢逐渐放松，骨骼力量逐渐变强 。经过三周的庇护，我一生都很幸运...凡人生孩子最好 。”《游克戏和调理脾胃》说:“若遮胸，则血会变；血，水谷的本质也就诞生了 。”母乳是婴儿最好的天然食物 。
当你4到6个月大的时候，你应该添加辅食 。《医学儿科学杂志》说:“夫子之生，以血气不足、阴阳不和、脏腑骨亏为特征 。”婴幼儿脾胃运化虚弱，脏腑气血不足，生长迅速 。他们应该选择容易消化和营养丰富的食物，在不调味的情况下尽可能减少糖和盐的摄入 。
一、食物和营养的原则
(1)建议6个月以内纯母乳喂养 。
(2)4 ~ 6月龄时合理添加辅食 。
(3)细、软、烂、丝及各种辅食均适宜 。
(4)控制盐和糖的摄入 。
(5)不要强迫进食 。
第二，食物选择
(1)0 ~ 1月龄分娩后1 ~ 12天分泌的乳汁称为初乳 。初乳是婴儿最好的天然食物 。《中国居民膳食指南》指出，新生儿的第一口食物是母乳，如果不能完全母乳喂养，可以使用婴儿配方奶粉 。婴儿护理之家秘籍指出，孩子胃脆弱，脾常不足，饮食不能自律 。如果喂养不当，会损伤脾胃，阻碍营养物质的消化吸收，影响生长发育 。因此，婴儿饮食的种类和数量是有限的，随着月龄的增长可以给予不同的饮食 。
(2)1 ~ 2月龄母乳喂养 。如果不能纯母乳喂养，可以使用婴儿配方奶粉或其他种类的牛奶进行混合喂养 。鱼肝油可以在医生的指导下添加 。不适合吃淀粉(如米糊、面糊等) 。)和基于谷类和豆类的婴儿食品 。
(3)3 ~ 4月龄时，婴儿脾胃功能增强，但仍不完善 。除了母乳喂养和添加果蔬汁(胡萝卜汁、番茄汁、橙汁)和鱼肝油外，还可以添加少量蛋黄和菜泥 。不应添加其他固体食物 。
(4)5-6个月的宝宝可以用牙龈研磨柔软细腻的食物 。龚廷贤的《授时宝园孩子的诞生》中提到:“孩子要在出生后四五个月才可以吃带奶的东西，六个月后再喂稀粥 。”除了以上奶类婴儿食品为主食外，还可以喂一点稀面团、烂粥，并加入鸡蛋、肉泥、鱼泥、肝泥、蔬菜泥等 。
(5)7 ~ 8个月的宝宝已经开始出牙，牙龈较硬，咀嚼能力增强 。不过，给的食物硬度应该是宝宝的舌头能把它捏碎 。软的半固体食物可以添加到粥、烂面条等糊状食物中，数量会随着月龄的增长而增加 。还可以加入一些干馒头、饼干等固体食物，锻炼宝宝的咀嚼能力，促进牙齿生长 。
(6)9-11月龄时，儿童牙齿数量逐渐增多，能咀嚼食物，脾胃功能也增强 。可以增加食物的种类，比如挂面、馄饨、肉末粥、蔬菜末等等 。
(7)12个月大以后，婴儿开始进入幼儿期，咀嚼能力增强，脾胃功能越来越完善，可以吃与成人相似的食物 。除了一日三餐，他们还应该坚持吃一两次奶制品 。一般在此期间，你应该完全断奶，可以吃软饭、肉末、切碎的蔬菜、鸡蛋、鱼、豆腐、水果等 。作为辅食补充各种营养并保证你身体生长发育的需要 。
给婴儿添加辅食时，要注意从小到大的数量和种类，让孩子有一个适应的过程，以免引起消化不良 。在添加辅食的过程中，也要注意宝宝大便的变化来了解消化情况 。一般喂食前添加辅食，喂食后添加菜泥，喂食间添加果蔬汁 。
三、饮食处方
(1)捣碎的鸡蛋羹(7 ~ 12月龄)
食材:猪肉50克，鸡蛋1个 。
【婴幼儿食物选择非常讲究 婴幼儿饮食】方法:猪肉洗净切块，剁成糊状 。碗中放入适量肉馅，打入鸡蛋，加入热水，用筷子掰碎，撇去泡沫 。蒸15分钟左右，直到蛋液凝固 。
功能:益气养阴 。适用于正常儿童和体质较弱的婴儿的日常喂养 。
用法:随餐食用 。
(2)胡萝卜蛋糕(13个月以上)
原料:胡萝卜80g，面粉100g，配方奶100g，酵母2g 。
方法:胡萝卜洗净去皮，切成小块，大火蒸15分钟 。将蒸好的胡萝卜倒入碗中，捣碎成泥，加入牛奶，搅拌均匀 。然后加入面粉和酵母 。充分搅拌均匀后，将混合好的面糊倒入容器中，表面抹平 。放在温暖的地方发酵至两倍大 。中火蒸30分钟，然后焖5分钟取出 。
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