这十道家常腊肉做法腊肉怎么做好吃( 二 ) _创业生活

5：点一块酒精即可开动。
8.春笋炒腊肉

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用料：春笋腊肉
调料：干辣椒大蒜生姜葱（蒜苗更好）盐
【这十道家常腊肉做法腊肉怎么做好吃】做法：
1.将腊肉洗净后放入锅中，参加适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再参加少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
9.腊肉炒芦笋

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用料：腊肉150g 芦笋250g
调料：黄酒20ml 葱2段姜2片葱姜末各1勺蒜3-4瓣干辣椒7-8根盐1g 糖3g
做法：
1.腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时
2.芦笋切段焯水后过凉水备用
3.蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段
4.锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味，下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒
5.下入焯好的芦笋翻炒均匀，参加少许盐糖调味后炒匀出锅制造完成
10.腊肉炒香干

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用料：腊肉1块、香干1大块、青辣椒1个、红辣椒1个、生姜1小块、大葱1段、十三香1小勺、食盐适量、豆瓣辣酱适量。
做法：
1、腊肉用刀充足刮资源网络网净表面，切成片状，香干也切成片状;
2、青红辣椒切成块状，葱和生姜切成丝;
3、炒锅放少量油，油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色;
4、参加辣椒、葱和生姜炒出香味，参加资源网络网香干翻炒均匀，加适量十三香，加一勺红油豆瓣酱;
5、尝尝咸淡，如果少盐资源网络网就加少许，如果不缺便不用再加食盐;
6、翻炒约半分钟即可关火装盘。