包饺子的手法如何包饺子

2022-03-23 创业生活

如何包饺子（包饺子的手段）饺子可是咱河南人的最爱，小时候家里穷，很少吃肉，只有过年过节了才会包一回饺子解解馋，吃着那叫一个香。现在人生涯节奏快了，工作忙了，想吃个饺子为了节俭时光都是跑到饺子馆吃上一碗，在外边吃的饺子究竟不如自己包的，有时候会不对自己的味口。今天咱就为大家分享河南饺子的做法。重要是讲
如何包饺子（包饺子的手段）饺子可是咱河南人的最爱，小时候家里穷，很少吃肉，只有过年过节了才会包一回饺子解解馋，吃着那叫一个香。
现在人生涯节奏快了，工作忙了，想吃个饺子为了节俭时光都是跑到饺子馆吃上创业网网一碗，在外边吃的饺子究竟不如自己包的，有时候会不对自己的味口。
今天咱就为大家分享河南饺子的做法。
重要是讲如何打馅，饺子皮面的和法，以及包饺子最快的手段和煮饺子怎么煮下能不碎不烂。

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爱好的可以珍藏下来，在家动手试一试！
我们把生姜一小块先切成姜片 ,再把姜片切成粒剁碎。
大葱白几根洗净以后先切成细丝，再改刀切成葱粒然后剁碎，放在一个小盆中。

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五花肉一块剁成肉泥，包饺子的肉馅肉也要剁的碎点。
用手把葱花和姜末里面的葱姜水先挤出来倒在肉馅中去腥增香。
然后把五花肉泥放在盆中，参加食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，生抽5克，用手抓匀，倒入料酒5克减少肉馅的腥味。
用手摔打上劲，把肉馅打出浆以后再参加一点清水，使肉馅吃起来水嫩，搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋持续摔打搅拌，顺着一个方向给肉馅上劲，使肉馅吃起来口感嫩滑。

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肉馅若想要打到位，打到粘稠易成团，最好用手直接摔打上劲，肉馅越打越劲道口感好。先把肉馅打到位，再放入葱姜一起摔打搅拌，把葱姜和肉馅充足融会就可以了。

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接下来我们开端和做饺子的面团。
普通面粉300克，参加食盐3克，打入一个鸡蛋，用手边搅动边倒入温水，先搅成面絮，再和成面团，饺子的面团不要和的太软。
饺子的面团和的太软煮出来的饺子没有形状还容易粘连。盖上保鲜膜醒发10分钟，面团醒发一会便于下次的整形，不会涌现拉伸又回缩的情形。

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10分钟以后，在案板上面撒上面粉，取出面团，搓揉成长条。

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搓成粗细均匀的长剂子。切成大小一样的小剂子。
切饺子剂子时有个小技能，最好把面剂子来回滚动着切，切好以后，再撒上一点面粉，用手按压成一个小圆片。

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拿起面剂子一个一个都用擀面杖擀成中间稍厚四周比拟薄的饺子皮，饺子皮不要擀的太大
要擀的薄厚均匀，一张一张擀好以后。

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我们取出饺子馅，拿一个小勺子把饺子馅放在饺子皮上，用双手的虎口挤出非常英俊的饺子来。

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一个一个全体包好以后排开摆放好，免得饺子之间相互粘连。

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全体包好以后，现在就把饺子下锅煮熟，锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐饺子皮不容易煮烂。
水烧开以后，把饺子下入锅内，一次不要下那么多，水翻滚时可以参加一点凉水点一下锅，
饺创业网网子煮4分钟，创业网网5分钟左右，就熟了。
如果你不能肯定生熟的话，可以捞出来一个尝一下。

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5分钟以后我们捞出饺子放在盘中就可以食用了，再来瓣大蒜，吃着美的很。

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