皂角米单荚和双荚区别

单荚与双荚皂角米的差别在于两者的产地、外形、口感等方面。单荚皂角米产地重要集中在云南梁河，外形为片状，色彩为米白色，口感爽滑、可口。而双荚皂角米产地重要在贵州毕节，外形圆润丰满，色彩为淡黄色，口感粘稠、有嚼劲。
1、产地不同

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产地不同是皂角米单荚与双荚差别之一，我国皂角米的产地重要有贵州和云南两个地域。而单荚皂角米重要是云南梁河野生的，很少有人工栽培。双荚皂角米的重要在贵州毕节地域，在当地又被叫做皂角精、皂仁。
2、外形不同

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正常情形下，双荚皂角米的外形较为圆润、丰满，色彩多出现为淡黄色。而单荚皂角米的外形一般是片状，就像指甲一样，并且由于生长在温差大、光照强的环境下，它的色彩以米白色为主。
3、口感不同【皂角米单荚和双荚区别】

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皂角米单荚与双荚的差别还在于两者的口感，将它们分离煮熟食用后，可以显著感到到双荚皂角米的口感比拟粘稠、有嚼劲，就像糯米一样，而单荚皂角米的口感会比拟爽滑、可口。