电饭锅和电饭煲的区别有哪些 _资源

我们经常会将电饭锅和电饭煲混杂在一起，其实它们是有差别的？那电饭锅和电饭煲的差别有哪些呢？下面就给大家讲讲。一起来学习一下吧！

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现在不少家庭习惯了老式的电饭锅做米饭。有什么高级低档的没有用过新式的电饭煲，特殊是那些高级的好饭煲，因此未必懂得现代这种含有很多新技巧的产品会给自己的烹饪生涯带来多大变更。
电饭锅和电饭煲的差别有哪些
现在电饭煲早已大大超越当初电饭锅只用来做主食、蒸蒸馒头的局限了电饭煲也有了更多的品种，其实。更高的档次。有的可以做蛋糕，有的可以做美味汤的称作汤煲，还有一些压力煲可以无水煲鸡，做出的这些美味相当于专业厨师级的程度。
水对米的浸泡、加热时温度变更、加热时光的长短、加热时的气压、加热体的均匀性，米饭要想味道美、口感好、有养分。

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如果我直接将生水与生米放到电饭锅里，蒸出来的米饭就有些硬，感到没有熟透，那是因为，水浸泡米的表皮后，电饭锅就开端加热了这时米的外表先熟了米芯却没有进去足够的水份而无法将米彻底做熟。这种老式电饭锅对米饭的浸泡速度、温度、气压、加热的均匀性都没有任何掌握。
【电饭锅和电饭煲的区别有哪些】现在微压力电饭煲，米饭烹饪期间，做了加压、加温的掌握处理，温度、压力在不同的阶段是不一样的饭煲中的电脑芯片做的曲线掌握而非简略的直线型掌握。如好的压力阀就要对压力做出掌握。