苦瓜为什么会变黄
苦瓜变黄属于后熟的现象，没有成熟的苦瓜在存储的进程中会持续发育，涌现发黄的现象，但苦瓜只要没有糜烂，是可以持续食用的，对于人体无害，但变黄以后的苦瓜养分元素比拟少，因此不宜将苦瓜放黄 。
苦瓜变黄的原因
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苦瓜变黄属于后熟现象，没有成熟的苦瓜在必定环境下持续生长发育而变成熟的表示，采摘没有变熟的苦瓜放置一段时光，其表面会涌现发黄的现象 。
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发黄的苦瓜只要没有糜烂可以食用，对于人体无害，但是变黄以后的苦瓜养分物资会减少，养分素活性也会下降，因此在储存苦瓜的时候必定要保留得当，避免苦瓜变黄 。
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【苦瓜为什么会变黄】苦瓜含有维生素、矿物资以及微量元素，有清热解毒的后果，合适夏季食用，对于人体健康比拟有益，另外苦瓜还有必定的药用价值，恰当的食用可有降血糖和进步人体免疫力的功用 。
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