青蟹肉怎么做好吃

蒸青蟹、红烧青蟹、青蟹煲都是比拟常见且好吃的做法之一。其中蒸青蟹须要先清洗清洁青蟹并取出肠子内黑黑的异物，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右即可蘸酱食用。
1、蒸青蟹

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蒸青蟹是青蟹比拟常见的做法之一，须要用尖利物品插入青蟹的脐部让其失去知觉，把青蟹刷洗清洁并取出肠子内黑黑的异物后，再把青蟹肚脐朝上放在锅内蒸制10～15分钟左右，就可以蘸酱食用。
2、红烧青蟹

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红烧青蟹肉须要先清洗清洁并挖掉肚脐、蟹鳃和排泄物，再把蟹身切成几块，蟹脚敲碎，便利蟹肉入味，最后将切好的青蟹和葱、蒜、姜、料酒、水等食材一起放入锅内焖煮几分钟，再用大火翻炒几次就可以起锅装盘。
3、青蟹煲【青蟹肉怎么做好吃】

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青蟹煲同样须要清洗清洁并去除肚脐、蟹鳃和排泄物，把青蟹切成数块后，再把青蟹煎一遍与煮好的鸡爪、洋葱、辣椒、豆瓣酱等辅料一起放入砂锅内，盖上盖子中火炖10分钟左右就可以食用。