清明果的做法（清明果的做法步骤）清明果有咸甜两种，甜味的馅料一般是红豆沙馅，咸味的以雪菜冬笋豆干馅最为常见 。豆沙的相对简单些了，咸味的还要准备各种馅料，跑了两趟菜市场，才搞定 。用心，才能做到最好，俺一直这么认为 。制作过程，拍的非常仔细，给想做的朋友留个参考 。其实，俺是一边做，一边抓狂，繁琐的步骤和每
文章插图
清明果的做法（清明果的做法步骤）清明果有咸甜两种，甜味的馅料一般是红豆沙馅，咸味的以雪菜冬笋豆干馅最为常见 。豆沙的相对简单些了，咸味的还要准备各种馅料，跑了两趟菜市场，才搞定 。用心，才能做到最好，俺一直这么认为 。制作过程，拍的非常仔细，给想做的朋友留个参考 。
其实，俺是一边做，一边抓狂，繁琐的步骤和每个步百思特网骤的拍摄，真让俺再也不想做它 。可当俺吃到成品时，就打消了这个念头，还后悔做少了，如果有食材，还是会做的，因为，实在太好吃了 。（
咸馅清明果，馅咸皮甜，没有苦涩艾草味的清明果，皮质光滑发亮，十分诱人 。温馨提示，一次可多买些艾草，处理完后，冷冻在冰箱里，这样就随时制作清明果啦 。(收起)
主料
艾草200克糯米粉100克普通面粉250克
辅料
雪菜半小碗冬笋1/2个咸肉1条豆腐干3块复合调味料1/2小勺辣椒油3小勺蚝油2大勺生抽白糖适量食用小苏打2克
清明果的做法步骤
文章插图
1. 准备好上述所百思特网需食材 。
文章插图
2. 2.将咸肉浸泡后肥廋分开切丁，豆腐干切丁，冬笋去皮切片焯水后切丁 。
文章插图
3. 3.炒锅油烧热，放入肥咸肉煸炒出油 。
文章插图
4. 4.再放入剩余廋肉丁，炒变色 。
文章插图
5. 放入雪菜，炒出酸香味 。
文章插图
6. 6.放入笋丁炒断生 。
文章插图
7. 7.放入豆腐干小丁，翻炒均匀 。
文章插图
8. 8.加入复合调味料，炒匀 。
文章插图
9. 加入辣椒油 。
文章插图
10. 10.加入蚝油 。
文章插图
11. 11.加入白砂糖中和咸味 。
文章插图
12. 12.将馅料炒匀，放凉备用 。
文章插图
13. 将艾草洗净后，放煮锅里焯水1分钟 。
文章插图
14. 14.捞出用冷水冲洗干净 。
文章插图
15. 15.用力将艾草攥掉苦汁 。
文章插图
16. 16.将艾草团再根根撕开，放入汤锅，加入清水，没过艾草2cm即可 。
文章插图
17. 大火煮开，转小火，加入小苏打 。
文章插图
18. 18.加入白砂糖，继续小火煮，直至艾草成软糊状 。
文章插图
19. 19.将艾草糊捞出放入面粉中 。（汤汁继续在锅里微火煮 。）
文章插图
20. 20.趁热将艾草糊与面粉混拌均匀 。
文章插图
21. 揉成团 。
文章插图
22. 22.将糯米粉撒在面团上 。
推荐阅读
- 怎样运用家居风水的一些常用道具
- 茉莉的养殖方法和注意事项 茉莉的养殖方法
- 徐霞客的诗句与名言 徐霞客是哪个朝代的
- 大年初三的习俗与一些忌讳 大年初三风俗
- 绿茶的10个品种 绿茶有哪些品种
- 屈原投江的原因是什么 屈原为什么跳河自尽
- 想要补锌，这些食物别错过！ 补锌的食物有哪些
- 羽毛球是用什么羽毛做的 羽毛球用什么动物的羽毛
- 什么是基金的溢价/折价 溢价是什么意思
- 青蟹肉多吗