白茶三个等级
白茶的三个等级分离是白毫银针、白牡丹和寿眉，白毫银针用材讲求，制造完成后外形似针，并且产量少，较受欢迎 。白牡丹冲泡后形似牡丹，因此得名 。寿眉选材随便，因此产量高，价钱低，也是较受欢迎的白茶种类之一 。
一等：白毫银针
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白毫银针是白茶中最高级级的茶叶，这类茶叶是用白茶的芽头制造而成，白毫银针制造完成后其外形似针，并且身披白毫，因此而得名 。白毫银针的茶色清亮透辟，味道甘香，回味悠久，品德极佳 。
二等：白牡丹【白茶三个等级】
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白牡丹是白茶的第二等级，白牡丹白茶外观形似花蕾，冲泡后犹如花朵初放，因此也叫白牡丹 。白牡丹茶外观幽美，茶色杏黄，滋味醇厚，并且有回甘，制造工序简略，但较受欢迎 。
三等：寿眉
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第三等的白茶是寿眉品种，寿眉白茶的选料较为随便，一般是一芽二叶或者一芽三叶，因其产出量大，经过长时光的陈化后口感香醇，滋味厚实，相较于其他白茶来比价钱较低，因此也较为受欢迎 。
